প্রচণ্ড গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে অনেকেই লেবুর শরবত, ডাবের পানি কিংবা ঠান্ডা পানীয় বেছে নেন। তবে কফিপ্রেমীদের জন্য এসেছে ভিন্নধর্মী এক পানীয়—ডাবের পানি ও কফির মিশ্রণে তৈরি ‘টেন্ডার কোকোনাট কফি’। সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে ধীরে ধীরে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে এই ফিউশন ড্রিংক।
বিশেষজ্ঞদের মতে, কালো কফির তীব্র স্বাদের সঙ্গে ডাবের প্রাকৃতিক মিষ্টতা মিশে পানীয়টিকে করে তোলে আরো মোলায়েম ও সতেজ। একই সঙ্গে এতে পাওয়া যায় ডাবের পানির পুষ্টিগুণও।
কেন জনপ্রিয় হচ্ছে এই পানীয়
গরমে অতিরিক্ত ঘামের কারণে শরীর থেকে প্রয়োজনীয় খনিজ ও পানি বেরিয়ে যায়। ডাবের পানিতে থাকা পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ক্যালসিয়াম ও সোডিয়াম শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে। অন্যদিকে কফির ক্যাফেইন ক্লান্তি কমিয়ে সাময়িকভাবে শরীরে চাঙাভাব এনে দেয়।
ফলে এই দুই উপাদানের সংমিশ্রণ গরমের দিনে অনেকের কাছেই হয়ে উঠছে আরামদায়ক পানীয়।
উপকরণ
* ডাবের পানি — ১ কাপ
* ডাবের নরম মালাই — ২ টেবিল চামচ
* কফি — ১ চা চামচ
* দুধ — আধা কাপ
* মধু — দেড় চামচ
* বরফ কুঁচি বা আইস কিউব — প্রয়োজনমতো
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে একটি কচি ডাব থেকে পানি আলাদা করে নিন। এরপর ডাবের নরম মালাই ব্লেন্ডারে দিয়ে তার সঙ্গে ডাবের পানি, দুধ ও মধু যোগ করুন। সব উপকরণ ভালোভাবে ব্লেন্ড করে মসৃণ মিশ্রণ তৈরি করুন।
অন্যদিকে অল্প গরম পানিতে কফি গুলে ঠান্ডা করে নিন। এরপর সেটি ডাবের মিশ্রণের সঙ্গে মিশিয়ে আবার হালকা ব্লেন্ড করুন। শেষে বরফ কুঁচি যোগ করলেই তৈরি হয়ে যাবে ঠান্ডা ও রিফ্রেশিং টেন্ডার কোকোনাট কফি।
শরীরের জন্য উপকারিতা
* শরীরকে দ্রুত হাইড্রেটেড রাখতে সহায়তা করে
* ইলেকট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে
* ক্লান্তি কমিয়ে সাময়িক এনার্জি দেয়
* তুলনামূলক হালকা হওয়ায় গরমে আরাম দেয়
* ডাবের প্রাকৃতিক এনজাইম হজমে সহায়ক হতে পারে
তবে যাদের ক্যাফেইনে সংবেদনশীলতা আছে, তারা কফির পরিমাণ কমিয়ে খেতে পারেন। অতিরিক্ত চিনি ব্যবহার না করাই ভালো।
এসি/আপ্র/০৯/০৫/২০২৬
