আপেলকে পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ ও স্বাস্থ্যকর ফল হিসেবে বিবেচনা করা হলেও অনেকের ক্ষেত্রে এটি পেট ফাঁপা, অস্বস্তি ও অতিরিক্ত গ্যাসের কারণ হতে পারে। আপেল খাওয়ার পর এ ধরনের সমস্যা দেখা দিলে তা অস্বাভাবিক নয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, আপেলের কিছু উপাদানই এর জন্য দায়ী।
আপেল খাওয়ার পর পেট ফাঁপার প্রধান কারণ ফলটিতে থাকা প্রাকৃতিক শর্করা ফ্রুক্টোজ ও ফাইবার। আপেল নিজে সমস্যার কারণ না হলেও এর উপাদানগুলো কিছু মানুষের হজমতন্ত্রে ভিন্নভাবে প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
আপেলে থাকা ফ্রুক্টোজ অনেকের ক্ষুদ্রান্ত্রে পুরোপুরি হজম হয় না। ফলে এটি বৃহদন্ত্রে পৌঁছে যায়, যেখানে অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া তা গাঁজন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে ভেঙে ফেলে। এ সময় গ্যাস তৈরি হয়, যা পেট ফাঁপা ও অস্বস্তির কারণ হতে পারে।
এ ছাড়া আপেলে থাকা দ্রবণীয় ফাইবার, বিশেষ করে পেকটিন, অনেকের ক্ষেত্রে পেট ফাঁপার জন্য দায়ী হতে পারে। যদিও ফাইবার হজমতন্ত্রের জন্য উপকারী, তবে সংবেদনশীল হজমতন্ত্র বা ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে একবারে বেশি আপেল খাওয়া কিংবা হঠাৎ করে অতিরিক্ত ফাইবার গ্রহণ করলে পেট ফাঁপার ঝুঁকি বাড়তে পারে।
বিশেষজ্ঞরা এ সমস্যা এড়াতে পরিমিত পরিমাণে আপেল খাওয়ার পরামর্শ দেন। পাশাপাশি ধীরে ধীরে ও ভালোভাবে চিবিয়ে খেলে অতিরিক্ত বাতাস গিলে ফেলার প্রবণতা কমে, যা পেট ফাঁপা প্রতিরোধে সহায়ক। প্রয়োজন হলে আপেলের খোসা ছাড়িয়ে খাওয়া যেতে পারে, কারণ খোসায় অতিরিক্ত ফাইবার থাকে, যা অনেকের জন্য হজম করা কঠিন হতে পারে।
এ ছাড়া আপেলের সঙ্গে প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার খেলে হজম প্রক্রিয়া আরও সহজ হতে পারে এবং পেট ফাঁপার সম্ভাবনাও কমে আসে।
এসি/আপ্র/১৬/০৬/২০২৬
