স্বাস্থ্য ও পরিচর্যা ডেস্ক: শরীর সুস্থ রাখতে কোলেস্টেরল ঠিক রাখা খুবই জরুরি। শরীরে দুই ধরনের কোলেস্টেরল থাকে; ভালো এবং খারাপ কোলেস্টেরল। ভালো কোলেস্টেরল যেমন শরীরের মেটাবলিজম ঠিক রাখে, তেমনি অনেক রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। তবে খারাপ কোলেস্টেরল অনেক রোগের কারণ হতে পারে। এর কারণে আপনার উচ্চ রক্তচাপ, হার্ট অ্যাটাক হতে পারে। তাই কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে হলে খাবারের প্রতি বিশেষ যতœ নিতে হবে। শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে আপনি আপনার খাদ্যতালিকায় কিছু স্বাস্থ্যকর শুকনো ফল যোগ করতে পারেন। এতে উপস্থিত পুষ্টি উপাদান কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়। দেখে নেয়া যাক কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে কোন শুকনো ফল খাওয়া দরকার।
চিনাবাদাম: চিনাবাদামে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন ও ফাইবার পাওয়া যায়। এছাড়াও এটি ভিটামিন বি ৩, নিয়াসিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অন্যান্য পুষ্টিগুণে ভরপুর। চিনাবাদাম অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ফাইটোস্টেরলের একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা খারাপ কোলেস্টেরল কমায়।
পেস্তা: পেস্তা খেলে খারাপ কোলেস্টেরল কমানো যায়। এগুলিতে প্রচুর ফাইটোস্টেরল বা উদ্ভিদ স্টেরল থাকে। যা কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। এছাড়া পেস্তায় রয়েছে পটাশিয়াম, ফাইবার, মিনারেল এবং অন্যান্য উপাদান যা রক্তে শর্করা, রক্তচাপ ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে।
আখরোট: আখরোট ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এতে ভালো চর্বিও পাওয়া যায়, যা স্যামন ও টুনার মতো মাছে থাকা ভালো চর্বির সমান। এগুলো খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, যাতে আপনি হার্ট সংক্রান্ত রোগ এড়াতে পারেন।
কাজু: কাজু পুষ্টিগুণের ভা-ার। এতে ম্যাগনেসিয়াম, সেলেনিয়াম, ভিটামিন-কে এবং অন্যান্য উপাদান পাওয়া যায়। এগুলি ছাড়াও এগুলিতে প্রচুর ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে। আপনি যদি নিয়মিত পরিমিত পরিমাণে কাজু বাদাম খান তবে এটি হার্টের স্বাস্থ্য এবং ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।