লাইফস্টাইল ডেস্ক : ইফতারে নানা স্বাদের চপ খেতে দারুণ লাগে নিশ্চয়ই? বাইরে থেকে কেনা চপ খেয়ে থাকেন অনেকে। কিন্তু সেসব খাবার অস্বাস্থ্যকর হওয়ার ভয় থাকে। এর বদলে ঘরে তৈরি খাবার রাখুন ইফতার ও সাহরিতে। ইফতারের জন্য ঘরেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু ডিম চপ। এটি খেতে ভীষণ মজা এবং তৈরি করতে সময়ও লাগে কম। চলুন জেনে নেওয়া যাক ডিম চপ তৈরির রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে: সেদ্ধ ডিম- ৪টি। সেদ্ধ আলু- ৩ কাপ। পেঁয়াজ কুচি- আধা কাপ। আদা কুচি- ১ চা চামচ। কাঁচা মরিচ কুচি- ১ টেবিল চামচ। ডিম- ২টি। টোস্টের গুঁড়া- ১ কাপ। জিরা টালা গুঁড়া- ১ চা চামচ। গোলমরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ। টেস্টিং সল্ট- আধা চা চামচ। তেল- ২ টেবিল চামচখ তেল (ভাজার জন্য)- পরিমাণমতো। লবণ- পরিমাণমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন: তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ, আদা বাদামি রং করে ভেজে নিন। এরপর তাতে কাঁচা মরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ চুলায় রেখে নামিয়ে নিন। তেল ঝরিয়ে সেদ্ধ আলুর সঙ্গে মাখাতে হবে। গোলমরিচ ও জিরা গুঁড়া একসঙ্গে মাখিয়ে ৮ ভাগ করতে হবে। ডিম লম্বা করে কেটে নিন দুই ভাগ করে। এরপর আলুর মিশ্রণে মুড়িয়ে নিন। এভাবে সবগুলো চপের আকৃতি দিন। ২টি ডিম ফেটিয়ে নিন। চপ ডিমের গোলায় ডুবিয়ে টোস্টের গুঁড়ায় গড়িয়ে ডুবোতেলে বাদামি রং করে ভেজে নিন। ইফতারে পরিবেশন করুন সুস্বাদু ডিমের চপ।