ঢাকা ০১:০৫ পূর্বাহ্ন, বুধবার, ২৩ জুলাই ২০২৫

সরিষা ফুলের সুস্বাদু কাবাব তৈরির রেসিপি

  • আপডেট সময় : ১২:২৩:৫৪ অপরাহ্ন, সোমবার, ২ জানুয়ারী ২০২৩
  • ১১৯ বার পড়া হয়েছে

লাইফস্টাইল ডেস্ক : সরিষা ফুলের সৌন্দর্য সবাইকে মুগ্ধ করে। সরিষা ক্ষেত দেখলে মনে হয় প্রকৃতি হলুদ চাদর বিছিয়ে রেখেছে চারদিকে। সরিষা বিভিন্ন খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহৃত হয় মসলা হিসেবে। তবে সরিষার ফুল কিন্তু শুধু সৌন্দর্যের প্রতীক নয়, এটি খাওয়াও যায়। সরিষা ফুল দিয়ে তৈরি কাবাব খেতে বেশ মজাদার। একবার খেলেই মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ। জেনে নিন সরিষা ফুলের কাবাব তৈরির সহজ রেসিপি-
উপকরণ ১. সরিষা ফুল পরিমাণমতো ২. পেঁয়াজ মিহি কুচি ২টেবিল চামচ ৩. কাঁচা মরিচ মিহি কুচি স্বাদমতো ৪. আাদা বাটা ও রসুন বাটা সামান্য ৫. হলুদ গুঁড়া সামান্য ৬. ধনিয়া গুঁড়া সামান্য ৭. জিরার গুঁড়া এক চিমটি ৮. লবণ স্বাদমতো ৯. চালের গুঁড়া পরিমাণমতো ও ১০. তেল পরিমাণমতো।
পদ্ধতি: প্রথমে চালনিতে ফুল ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে নিন। তারপর কুচি করে কেটে তেল ছাড়া সব উপকরণ একসঙ্গে হাত দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। এরপর প্যানে অল্প তেল গরম করে বড়ার আকারে বানিয়ে শ্যালো ফ্রাই করে নিন। অল্প আঁচে সময় নিয়ে মচমচে করে দুই পিঠ সোনালিরঙা করে ভেজে নিন বড়াগুলো। তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু সরিষার কাবাব। একবার খেলেই মন ভরে যাবে এই বড়া। গরম ভাতের সঙ্গে সুস্বাদু এই বড়া খেতে বেশ মজাদার।

ট্যাগস :

যোগাযোগ

সম্পাদক : ডা. মোঃ আহসানুল কবির, প্রকাশক : শেখ তানভীর আহমেদ কর্তৃক ন্যাশনাল প্রিন্টিং প্রেস, ১৬৭ ইনার সার্কুলার রোড, মতিঝিল থেকে মুদ্রিত ও ৫৬ এ এইচ টাওয়ার (৯ম তলা), রোড নং-২, সেক্টর নং-৩, উত্তরা মডেল টাউন, ঢাকা-১২৩০ থেকে প্রকাশিত। ফোন-৪৮৯৫৬৯৩০, ৪৮৯৫৬৯৩১, ফ্যাক্স : ৮৮-০২-৭৯১৪৩০৮, ই-মেইল : [email protected]
আপলোডকারীর তথ্য

জনবহুল এলাকায় যুদ্ধবিমানের প্রশিক্ষণ নিয়ে প্রশ্ন

সরিষা ফুলের সুস্বাদু কাবাব তৈরির রেসিপি

আপডেট সময় : ১২:২৩:৫৪ অপরাহ্ন, সোমবার, ২ জানুয়ারী ২০২৩

লাইফস্টাইল ডেস্ক : সরিষা ফুলের সৌন্দর্য সবাইকে মুগ্ধ করে। সরিষা ক্ষেত দেখলে মনে হয় প্রকৃতি হলুদ চাদর বিছিয়ে রেখেছে চারদিকে। সরিষা বিভিন্ন খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহৃত হয় মসলা হিসেবে। তবে সরিষার ফুল কিন্তু শুধু সৌন্দর্যের প্রতীক নয়, এটি খাওয়াও যায়। সরিষা ফুল দিয়ে তৈরি কাবাব খেতে বেশ মজাদার। একবার খেলেই মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ। জেনে নিন সরিষা ফুলের কাবাব তৈরির সহজ রেসিপি-
উপকরণ ১. সরিষা ফুল পরিমাণমতো ২. পেঁয়াজ মিহি কুচি ২টেবিল চামচ ৩. কাঁচা মরিচ মিহি কুচি স্বাদমতো ৪. আাদা বাটা ও রসুন বাটা সামান্য ৫. হলুদ গুঁড়া সামান্য ৬. ধনিয়া গুঁড়া সামান্য ৭. জিরার গুঁড়া এক চিমটি ৮. লবণ স্বাদমতো ৯. চালের গুঁড়া পরিমাণমতো ও ১০. তেল পরিমাণমতো।
পদ্ধতি: প্রথমে চালনিতে ফুল ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে নিন। তারপর কুচি করে কেটে তেল ছাড়া সব উপকরণ একসঙ্গে হাত দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। এরপর প্যানে অল্প তেল গরম করে বড়ার আকারে বানিয়ে শ্যালো ফ্রাই করে নিন। অল্প আঁচে সময় নিয়ে মচমচে করে দুই পিঠ সোনালিরঙা করে ভেজে নিন বড়াগুলো। তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু সরিষার কাবাব। একবার খেলেই মন ভরে যাবে এই বড়া। গরম ভাতের সঙ্গে সুস্বাদু এই বড়া খেতে বেশ মজাদার।