প্রত্যাশা ডেস্ক: ঝটপট রান্না করে যেসব খাবার খাওয়া যায়, সেগুলোর অন্যতম একটি হলো নুডলস। আপনি কত দ্রুত নুডলস তৈরি করে সেটি রান্নার পর পরিবেশন করতে পারবেন? চীনে একটি মেশিন এ কাজ করে মাত্র ৪৮ সেকেন্ডে!
চীনের দক্ষিণ পূর্বাঞ্চলের শেনজেনে একটি দোকানে সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় মেশিনে তৈরি হচ্ছে নুডলস। না, ইনস্ট্যান্ট নুডলস নয়। একেবারে আটা মাখানো থেকে শুরু করে নুডলস রান্না।
নতুন এ অভিজ্ঞতা নিতে লোকজন লাইনে দাঁড়িয়ে ‘ফিউচার নুডলস রেস্টুরেন্টে’ নুডলস খাচ্ছেন। মাত্র ৮ বর্গমিটারের ওই রেস্তোরাঁয় ১০টির বেশি ধরনের নুডলস পাওয়া যায়। দাম ৬ থেকে ২০ ইউয়ানের মধ্যে।
দোকানে কোনো কর্মী নেই। ক্রেতারা নিজেরাই দাম পরিশোধ করে নুডলসের অর্ডার দেন এবং একটি স্বচ্ছ জানালার মধ্য দিয়ে ভেতরে মেশিনে নুডলস তৈরির পুরো প্রক্রিয়া দেখতে পারেন। মেশিনে প্রথমে পানি ও আটা মেখে খামির
তৈরি করা হয়। এরপর খামির ডিস্কে রেখে চাপ দিয়ে তৈরি হয় নুডলস। এ কাজে মাত্র আট সেকেন্ড ব্যয় করে মেশিনটি।
এরপর একটি বাটিতে নুডলসের সঙ্গে মাংস এবং অন্যান্য উপকরণ মিশিয়ে গরম পানিতে সেটি রান্না করা হয়। এ কাজে লাগে ৪০ সেকেন্ড।
তারপর মেশিনের একটি যান্ত্রিক বাহু ওপরে পেঁয়াজ ছড়ানো ধোঁয়া ওঠা গরম-গরম নুডলস পরিবেশন করে। একজন ক্রেতা বলেন, নুডলস একদম ঠিকঠাক রান্না হয়েছে, মাংসও সতেজ ও নরম।
তবে সবাই কিন্তু মেশিনের কাজে খুশি না। অনলাইনে একজন লিখেছেন, ‘এভাবে নুডলস তৈরি করলে তাতে প্রাণ বলে কিছু কি থাকে? এটা কি খেতে মজা?’
আরেকজন লিখেছেন, ‘মানুষের পক্ষে যে কাজ করা কঠিন, এআই দিয়ে সেই কাজ করানো উচিত। যেমন মহাকাশে অনুসন্ধান বা গভীর সমুদ্রে গবেষণা। এআই দিয়ে এমন কাজ করানোর কোনো দরকার নেই, যে কাজ মানুষ খুবই ভালো করতে পারে।’
যে কোম্পানি নুডলস তৈরির এই মেশিন বানিয়েছে, তারা বলেছে, মেশিনটির আবিষ্কার এবং সেটির উন্নয়নে তাদের ১০ বছর সময় লেগেছে।
