আজাদুল কবির আজাদ : সেলেনিয়াম একটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট। যেসব উপাদান শরীরে খুব অল্প পরিমাণে প্রয়োজন হয় সাধারণত প্রতিদিন ১০০ মাইক্রোগ্রামের কম লাগে তাদেরকে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট বলা হয়।
সম্প্রতি ডারমাউথ মেডিক্যাল স্কুলের একদল গবেষক পরিচালিত গবেষণা থেকে জানা গেছে, সেলেনিয়াম স্বাভাবিকের চেয়ে উচ্চমাত্রায় থাকলে তা স্ত্রীলোক এবং স্বল্পমাত্রার ধূমপায়ীদের মূত্রাশয়ের ক্যানসার প্রতিরোধে উল্লেখযোগ্য ভূমিকা রাখে।
এ গবেষণার কাজে প্রায় ১০ হাজার জনকে বাছাই করা হয়। এর মধ্যে একগ্রুপকে প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত সেলেনিয়াম দেয়া হয়। আর অন্য গ্রুপকে দেয়া হয় দৈনিক সেলেনিয়ামের যতটুকু প্রয়োজন ততটুকু। কয়েকবছর পর দেখা গেল যে, যারা বেশি পরিমাণে সেলেনিয়াম গ্রহণ করেছেন তাদের মধ্যে মূত্রাশয়ের ক্যানসারে আক্রান্ত হওয়ার ঘটনা কম ঘটেছে। গবেষকরা বলেন, টিউমার রোধকারী জিন পি-৫৩ -এর মিউটেশনের ফলে সৃষ্টি হয় অনেক ক্যানসার। সেলেনিয়াম এ ক্যানসারগুলো হ্রাস করতে পারে।
এটিই প্রথম গবেষণা- যার মাধ্যমে সেলেনিয়াম ও পি-৫৩ -জিনের মিউটেশনজনিত মূত্রাশয়ে ক্যানসারের ঝুঁকি হ্রাসের বিষয়টি প্রমাণ করা হয়েছে। আমাদের চারপাশে ছড়িয়ে-ছিটিয়ে আছে সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ খাদ্যোপাদান। সেলেনিয়ামের প্রাকৃতিক উৎসগুলো হচ্ছে- খেজুর, মাশরুম, সরিষা বীজ, সূর্যমুখীর বীজ, যব বা বার্লি, রসুন, বাছুরের কলিজা, মুরগির মাংস, টুনা মাছ প্রভৃতি। এ খাবারগুলো বেশি পরিমাণে খেলে কিন্তু শরীরে সেলেনিয়ামের মাত্রা বৃদ্ধি পাবে।
লেখক: গবেষক
