নিজস্ব প্রতিবেদক : সবজির পুষ্টিগুণ তুলে ধরতে ‘নিরাপদ সবজি চাষ, স্বাস্থ্য পুষ্টি বারো মাস’ এই প্রতিপাদ্যকে সামনে রেখে শুরু হয়েছে তিন দিনব্যাপী জাতীয় সবজি মেলা। এ উপলক্ষে নানান রঙের সবজিতে সাজানো হয়েছে রাজধানীর ফার্মগেটের কৃষিবিদ ইনস্টিটিউশন বাংলাদেশ (কেআইবি) চত্বর।
সবজি মেলায় প্রবেশ পথের দুই পাশ সাজানো হয়েছে রংবেরঙের শীতকালীন সবজিতে। ভেতরে টমেটো, ফুলকপি, বাঁধাকপি, বেগুন, ক্যাপসিক্যাম, গাজর, লালশাক, লঙ্কা মটরশুঁটি, পেঁয়াজপাতাসহ বাহারি সবজির সমাহার। রয়েছে সবজি দিয়ে সাজানো ভাসমান ক্ষেত, ছাদ বাগানের ক্ষুদে মডেলসহ চাষাবাদের বিভিন্ন পদ্ধতি। সঙ্গে সবজি চাষের নিয়ম-কানুনসহ নানা বিষয়ের দারুণ সব উপস্থাপনা। বিক্রি করা হচ্ছে নানান প্রকার সবজির বীজ, সার ও ছাঁদবাগানে চাষাবাদের যন্ত্রাংশ। সেই সঙ্গে শেখানো হচ্ছে চাষাবাদের নানান প্রক্রিয়া ও দেওয়া হচ্ছে নানান পরামর্শ। প্রদর্শনীর মাধ্যমে দেখানো হচ্ছে কিভাবে ক্ষতিকারক কীটনাশক ব্যবহার ব্যতীত ভালো ফলন পাওয়া যায়। ক্ষতিকর কীটপ্রতঙ্গের হাত থেকে সবজি রক্ষার নানান প্রক্রিয়া।
কৃষি মন্ত্রণালয় আয়োজিত এ মেলা চলবে আজ বুধবার পর্যন্ত। এবারের মেলায় সরকারি প্রতিষ্ঠানের পাশপাশি অংশ নিয়েছে বেশকিছু বেসরকারি প্রতিষ্ঠানও। মেলায় ৫২টি স্টল তিনটি প্যাভিলিয়ন সাজানো হয়েছে নানা ধরনের সবজিতে। প্রতিদিন সকাল ১০টা থেকে রাত ৮টা পর্যন্ত এই মেলা থাকছে সবার জন্য উন্মুক্ত। শীতের মৌসুমে বাজারে মেলে নানা ধরনের দেশি-বিদেশি সবজি। দেশের বিভিন্ন প্রান্ত থেকে এসব সবজি আসে রাজধানীতে। একসময় আমদানি করা হলেও বর্তমানে দেশেই চাষ হচ্ছে বিদেশি সবজি। চাহিদা থাকায় এসব সবজি চাষে আগ্রহী হয়ে উঠছেন কৃষকরা। কৃষকদের চাষাবাদে আগ্রহী করতে গতকাল সোমবার থেকে শুরু হয়েছে তিন দিনব্যাপী জাতীয় সবজি মেলা-২০২২। এ মেলার উদ্বোধন করেন কৃষিমন্ত্রী আব্দুর রাজ্জাক। মেলার উদ্বোধনকালে কৃষিমন্ত্রী আব্দুর রাজ্জাক জানিয়েছিলেন, একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের জন্য প্রতিদিন ২২০ গ্রাম সবজির প্রয়োজন। কিন্তু বর্তমানে পাওয়া যাচ্ছে ১১৫ গ্রাম। প্রতিদিন ঘাটতি থাকছে প্রায় ১০০ গ্রাম সবজি। এ ঘাটতি মেটাতে সবজি উৎপাদন বাড়াতে হবে। তিনি বলেন, শুধু সবজি উৎপাদন বাড়ালেই হবে না, উৎপাদিত সবজি নিরাপদও হতে হবে। মানুষ এখন অনেক সচেতন। তাই প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় সবজি রাখতে হবে। কারণ আমিষের সঙ্গে সবজিরও প্রয়োজন রয়েছে।