বিনোদন ডেস্ক: শাহরুখ ও গৌরি দম্পতির সিনেমা বাণিজ্যের বাইরেও মুম্বাই শহরে রয়েছে অভিজাত খাবারের দোকান। ‘তরী’ নামের সেই রেস্তোরাঁর বিরুদ্ধে এক ফুড ভ্লগার গুরুতর অভিযোগ তুলেছেন। বলছেন, নকল পনির বিক্রি করা হয় বলিউড বাদশার দোকানে! সম্প্রতি সার্থক সচদেব নামের ওই ইউটিউবার ‘তরী’তে খেতে গিয়েছিলেন। সেসময়ে করা একটি ভিডিও সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে শেয়ার করে তিনি দাবি করেছেন, সেখানে নকল পনির বিক্রি করা হয়। তিনি আরও দাবি করেন, রেস্তোরাঁয় স্টার্চযুক্ত (শ্বেতসার) পনির পরিবেশন করা হয়েছিলো এবং সেটি তিনি পরীক্ষা করেই বুঝেছেন। ভিডিওতে, সার্থক রেস্তোরাঁয় পরিবেশন করা পনিরের একটি টুকরোতে আয়োডিন টিংচার পরীক্ষা করেন।

এই পরীক্ষা মূলত স্টার্চের উপস্থিতি সনাক্ত করতে ব্যবহৃত হয়। খাবার আয়োডিনের সংস্পর্শে আসার সাথে সাথে পনিরের রঙ কালো বা নীল হয়ে যায়। রঙ পরিবর্তন হওয়ার কারণে সার্থক ঘোষণা করেন, ‘শাহরুখ খানের রেস্তোরাঁয় নকল পনির পরিবেশন করা হচ্ছে দেখে আমি অবাক হয়ে গিয়েছিলাম।’ সার্থক একই সময়ে মুম্বাইয়ের বেশ কয়েকটি সেলিব্রিটি মালিকানাধীন রেস্তোরাঁ পরিদর্শন করেন, যার মধ্যে বিরাট কোহলির ‘ওয়ান ৮ কমিউন’, শিল্পা শেঠির ‘বাস্তিয়ান’ এবং ববি দেওলের ‘সামপ্লেস এলস’ অন্তর্ভুক্ত ছিল।

সবগুলোতে সার্থক পনির পরীক্ষা করে দেখেন। তবে তাদের কারও রেস্তোরাঁয় পনিরের রঙ পরিবর্তন হয়নি। শুধুমাত্র শাহরুখ-গৌরির ‘তরী’র পনিরের রঙই পরিবর্তন হয়েছে। ভিডিওটি এরিমধ্যে ব্যাপক আলোচনার জন্ম দিয়েছে। এরপর রেস্তোরাঁ থেকে চ্যালেঞ্জ জানানো হয়েছে যে, পনির মোটেই নকল ছিল না। ভিডিওটিতে মন্তব্য করে রেস্তোরাঁটি থেকে লেখা হয়েছে, “যে থালায় পনির পরিবেশন করা হয়, থালাটিতে সয়া-ভিত্তিক উপাদান ছিল। তাই পনিরের রঙ পরিবর্তন হয়েছে। আমরা আমাদের পনিরের বিশুদ্ধতা এবং ‘তরী’তে আমাদের খাবারের মানের বিশুদ্ধতার পক্ষে বাজি ধরতে পারি।”