প্রত্যাশা ডেস্ক: সকালের খাবার হোক বা মধ্যাহ্নভোজ- শসা খাওয়া যায় যখন-তখন। ক্যালরি কম, পানির পরিমাণ যথেষ্ট। ফলে যারা ওজন ঝরাতে চান, তাদের খাবারের তালিকায় শসা থাকেই। এতে অল্প মাত্রায় মেলে ভিটামিন কে। পাওয়া যায় অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টও। তবে শুধু শসা না খেয়ে তার সঙ্গে যোগ করতে পারেন আরো কিছু।
প্রোটিন থেকে ফাইবার ও প্রবায়োটিক যেভাবে যোগ করা যায়, তা হলো-
টমেটো: ভিটামিন সি এবং অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টে ভরপুর টমেটো খেতে পারেন শসার সঙ্গে। তা দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন সালাদ। টমেটোয় থাকে ভিটামিন সি এবং লাইকোপেন; যা ত্বকের জন্য ভালো। শসার সঙ্গে টমেটো খেলে একদিকে যেমন শরীরে জলা ভাব মিটবে, অন্যদিকে তেমনই টমেটোয় থাকা ভিটামিন শরীর ভালো রাখতে সাহায্য করবে। এই সালাদে সামান্য বাদাম ও অলিভ অয়েলও যোগ করতে পারেন।
কাবলি ছোলা: শসার সঙ্গে মিশিয়ে নিতে পারেন অঙ্কুরিত বা সিদ্ধ কাবলি ছোলা। কাবলি ছোলা প্রোটিনে ভরপুর। এতে মেলে আয়রন ও ফাইবার। কাবলি ছোলা, শসা, বীজ, অলিভ অয়েল-একসঙ্গে মিশিয়ে খেলে যেমন পানি যাবে শরীরে; তেমনি প্রোটিন ও স্বাস্থ্যকর ফ্যাটও মিলবে।
পুদিনাপাতা: শসার সঙ্গে পুদিনাপাতাও খাওয়া যেতে পারে। গরমের দিনে শসা ও পুদিনা পাতা সামান্য পানি দিয়ে মিক্সারে ঘুরিয়ে শরবত বানিয়ে নিতে পারেন। পুদিনাও ভিটামিনে ভরপুর। এই পানীয় শরীর ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করবে। সূত্র: আনন্দবাজার ডটকম।
আজকের প্রত্যাশা/কেএমএএ
