লাইফস্টাইল ডেস্ক : দৃষ্টিশক্তি না থাকলে সারা জীবনটাই হয়ে যাবে অন্ধকার। আজকাল আমরা কমবেশি সবাই চোখের সমস্যায় ভোগী। পর্যাপ্ত পুষ্টির অভাবে চোখের ক্ষতি হয়। তাই উপযুক্ত খাবার খাওয়া প্রয়োজন। চোখ ভালো রাখতে পুষ্টিকর খাবার খেতে হবে। শরীরের অন্য অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের মতো চোখের যতœ নেয়াটাও খুব জরুরি। প্রোটিন, ভিটামিন, ক্যালশিয়াম, অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ খাবার খেলে তবেই সুস্থ থাকবে চোখ। তাই চোখের স্বাস্থ্যের জন্য খাওয়া যেতে পারে আরও কয়েক ধরনের খাবার।
সুস্থ চোখ পেতে হলে যেসব খাবার খাওয়া উচিত তার মধ্যে অন্যতম হলো গাজর। এতে রয়েছে ভিটামিন-এ এবং বিটা ক্যারোটিন, যা চোখকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। বিটা ক্যারোটিন অত্যন্ত শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। এটি ছানি পড়া, বয়সের কারণে চোখের জ্যোতি কমে যাওয়া ইত্যাদি সমস্যা প্রতিরোধে সাহায্য করে। তৈলাক্ত মাছ খেলে শরীর পাবে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড। সেই উপাদান চোখের যতœ নিতে সাহায্য করে। ঘন সবুজ রঙের বিভিন্ন শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও পুষ্টি উপাদান। তবে সবচেয়ে ভালো পালং শাক। এই শাক চোখ ভালো রাখে। ডিমে আছে ভিটামিন এ, জিঙ্ক, লুটিন। ভিটামিন এ চোখের মণির যতœ নেয়। জিঙ্ক কাজ করে চোখের সাদা অংশ ভাল রাখার ক্ষেত্রে। বিশেষ করে ডিমের কুসুম রোজ খেলে ভাল থাকে চোখ। যে কোনও ধরনের বাদামে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন ই থাকে। চিনে বাদাম হোক বা কাট বাদাম, রোজ কয়েকটি করে খেলে চোখ সুস্থ থাকবে। দুধ কিংবা দুগ্ধজাত যে কোনও খাবারও চোখের যতœ নেওয়ার কাজে লাগে। নিয়মিত দুধ খেলে কমে ছানি পড়ার আশঙ্কা। শুধু ভিটামিন এ থাকলেই হলো না। চোখের স্বাস্থ্যের জন্য দরকার ভিটামিন সি-ও। রোজ একটি করে কমলালেবু খেলে সেই প্রয়োজন মিটতে পারে। চোখের ভিতরের রক্ত চলাচল স্বাভাবিক হয় নিয়মিত ভিটামিন সি পেলে। চোখের যতেœ যা খাবেন টমেটো খেলে অনেক লাভ। এক গবেষণায় দেখা গেছে টমেটোতে থাকা লাইকোপিন চোখের রেটিনাকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এটি সূর্যের ক্ষতিকর রশ্মি থেকে চোখকে সুরক্ষা দেয়। ভুট্টা দৃষ্টিশক্তি প্রখর করতে সাহায্য করে। কারণ ভুট্টায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ভিটামিন বি১২, ভিটামিন এ, সি ও লাইকোপিন। আধ-কাপ রান্না ভুট্টায় একজন মানুষের চোখের জন্য প্রয়োজনীয় সব উপাদান পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকে। নিয়মিত ভুট্টা খেলে চোখের হলুদ পিগমেন্ট হারানোর কোন ঝুঁকি থাকে না। এমনকি ছানি পড়ার ঝুঁকি কমে যায়।