আন্তর্জাতিক ডেস্ক : ব্রিটেনের জনপ্রিয় খাবার চিকেন টিক্কা মাসালার প্রবর্তক আলি আহমেদ আসলাম মারা গেছেন। সোমবার গ্লাসগোয় তার শিশমহল রেস্তোরাঁর পক্ষ থেকে মৃত্যুর বিষয়টি নিশ্চিত করা হয়। তার বয়স হয়েছিল ৭৭ বছর।আলি আসলামের সম্মানে শিশমহল ৪৮ ঘণ্টার জন্য বন্ধ ঘোষণা করা হয়। মঙ্গলবার গ্লাসগো সেন্ট্রাল মসজিদে তার জানাজা অনুষ্ঠিত হয়। এ সময় সরকারি কর্মকর্তারাও উপস্থিত ছিলেন।ভারতীয় গণমাধ্যম হিন্দুস্তানের প্রতিবেদন অনুযায়ী, আলি আহমেদেরে জন্ম পাকিস্তানে। কিন্তু খুব অল্প বয়সেই চলে যান গ্লাসগোয়। নিতান্ত পরীক্ষামূলকভাবেই ১৯৬৪ সালে নিজের রেস্তরাঁয় চিকেন টিক্কা মাসালা শুরু করে ফেলেন আলি আহমেদ। খাদ্যরসিক মহলে তিনি ‘মিস্টার আলি’ নামে পরিচিত। আলি আসলাম পাঁচ সন্তানের জনক।নানা সময়ে সংবাদমাধ্যমের সঙ্গে কথা বলতে গিয়ে আবেগতাড়িত হয়ে পড়তেন সকলের প্রিয় মিস্টার আলি। তিনি বলতেন, এই রেস্তরাঁতেই এক সময়ে আবিষ্কার হয়েছিল চিকেন চিক্কা মসালার। এখন সারা পৃথিবীর মানুষ তা উপভোগ করেন। এশিয়ার মানুষের মতো ঝাল বা খুব বেশি মশলাদার খাবার ইউরোপের মানুষ খেতে পারেন না। তাঁদের সমস্যা হয়। সেই কারণেই চিকেন টিক্কা মসালা বানানোর সময়ে সে কথা মাথায় রাখতে হয়েছিল আলি আহমেদকে। সে কথা বার বার বলতেন তিনি। ‘বিদেশিদের জিভের কথা মাথায় রেখেই বানানো এই চিকেন টিক্কা মসালা।’